Project
Double Belt Cooker
Uitdaging
De producten recht en gecontroleerd door de welbak te voeren.
Oplossing
Onder de naam Motis Food Systems is het 4e dubbelband kook-systeem vervaardigd. Hier worden de producten gecontroleerd door de kook/wel band gevoerd, om in dezelfde formatie als de producten zijn ingevoerd ook deze weer uit te voeren. Ze kunnen dan direct worden ingevroren middels een band vriezer (IQF). Vanaf vormen van het product tot het invriezen wordt de vorm behouden en kunnen daarna direct worden ingepakt. Het dubbelband kooksysteem (DBC – Double Belt Cooker) kunnen in verschillende breedte en lengte maten worden geleverd. Motis Food Systems levert ook de vormmachines om vanuit een vleesdeeg verschillende producten op het bandsysteem te leggen.
Resultaat
- Gecontroleerd kookproces
- Minder afkeur
- Vorm wordt behouden